ワインに魅せられて ワインレストラン オルヴィエート（加古川市）
2008年5月号に掲載
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イタリアの田舎の雰囲気を醸し出す「オルヴィエート」。ワインは３０種類以上あり、グラスワインは６００円から、ボトルは好みを伝えて選んでもらうこともできる。フランスやイタリアなどのものに加え、最近はアメリカや南アフリカ、オーストラリアなどのおいしくて安価なものも増えてきている。
「ワインにはやっぱりチーズですね。チーズを食べてワインを飲むとさらにおいしさが膨らみます」とベレー帽にひげがトレードマークのマスター・横本憲治さん。チーズの盛り合わせ（１３００円）はクリーム状のものからナイフで切り分けられるものまで口当たりもさまざまで、２４カ月熟成のミモットや山羊乳のサントモールなど珍しいものも味わえる 。
注文が入ってから目の前でカットするイタリア・パルマ産の生ハム（１３００円）は、塩加減といい風味といい風土や歴史が作り上げた逸品だ。
「ワインは飲みごろ、チーズは食べごろのものを自分の舌で確かめて提供しています。愛好家が集まって、日常的にワインを飲んで楽しんでほしいです」
| 営業時間 | １７：００〜２３：００ |
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| 定休日 | 月曜、第１・３日曜 |
| 住所 | 加古川市別府町本町１-２９ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９（４３６）４１０９ |
| 電話番号 | http://homepage1.nifty.com/ORVIETO/ |