奄美大島の郷土料理 スタンディングカフェ＆バー ＧＵＳＵＫＵ（加古川市）
2008年5月号に掲載
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この辺りでは珍しい奄美大島料理の「GUSUKU」。母親が同島の出身というオーナーの沖拓也さんは「奄美の郷土料理で育ちました。豚と鶏をメインに食べますね」と話す。
鶏飯（７５０円）は昨年の農水省の郷土料理百選で２位に入った料理で、営業時間中ずっとあるメニューだ。ボリュームたっぷりのモーニングはパンとご飯のメニューがあり５００円から。ランチは１０００円。夜は単品の「奄美のおかず」が豊富で、コラーゲンたっぷりの豚足の塩焼き（５００円）や豚味噌の入ったGUSUKUのおにぎり（２個４００円）が人気。奄美特産品の黒糖焼酎もある。
父親が非行少年の更生に尽力していた姿を見て育った沖さんは、奄美大島でペンションをしながら引きこもりや不登校などの子どもと一緒に暮らしたいという夢を持っている。「自然の中でしんどいことをすることで味わえる楽しさを経験させたいです。自分がかかわったすべての人が夢を応援してくれています。奄美大島は海や空気が魅力的で、人間味があり、心の余裕を持つことができます。この店も奄美にかかわりながらその良さを知ってもらう、夢へのステップです」。
| 営業時間 | ８：００〜１４：００ １７：００〜１：００ |
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| 定休日 | 月曜 |
| 住所 | 加古川市平岡町新在家２-２６５-１ ビジネスホテル東加古川１F |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９（４２４）１９９８ |