体にやさしいヘルシー料理 ナチュラルアンドヘルシー ブロッサムカフェ
2007年2月号に掲載
 |
健康を第一に考えて、無農薬や有機栽培など安全な食材を使っている「ブロッサムカフェ」。ジャスコ土山店内で８年間喫茶店「菜の花」として親しまれてきたが、昨年１０月にジャスコのすぐ西に名前を変えてリニューアルし、オーナーも山崎明廣さん・澄子さん夫妻から息子の雄一さんに代替わりした。
自慢の「有機栽培コーヒー（３５０円）」は濃いめだがすっきりとした飲み口。産地に売り上げの一部が還元される「レインフォレストアライアンス認定コーヒー（４００円）」はパンチのある味。６６種類の野草や野菜が入った「野草酵素の野菜ジュース」は７００円。その他、手作りデザートも人気。
午前９時から１１時半のモーニングは４５０円で、コーヒーか紅茶に胚芽入りパンにしっとりしたオムレツを挟んだサンドイッチなど４種類のメニューから選ぶ。午前１１時半から午後３時までのランチは日替わりが７５０円からの３種類で、洋・和食などのメインに五穀ご飯、みそ汁、栄養バランスを考えた小鉢が２〜３品にコーヒーか紅茶。本格的に釣りをしている明廣さんの朝釣りの魚がメニューに加わることもあり、しっかり食べられるメニューが充実している。
「食材は産地が明確な物や地元の農家から仕入れて、塩分・砂糖を控えめにだしの味をしっかり出しています。良い物を食べて頂きたいので、妥協せず細かいところまでこだわっています」と雄一さん。
| 営業時間 | ９：００〜１９：００ |
|---|---|
| 定休日 | 第２・４月曜 |
| 住所 | 明石市魚住町清水２２０７-２ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７８（９４２）３３０７ |