じっくり吟味した素材が自慢

　１１月でオープン２周年。「素材は吟味して納得したものしか使わない」というオーナー柴田政則さんの当初からのこだわりが生きる新商品を紹介しよう。その１．パン・ド・ミ・グリストミル（５０４円）。これは石臼挽きの全粒を使った一品。風味が良いだけでなく、胚芽や胚乳部分の栄養価がそのまま生きているのだ（１２月よりインターネット通販受付予定）。その２．赤とんぼラウンド（２６３円）。生地に生クリームを配合し、糖分がやや多めのまぁるい食パン。軽くトーストするだけで素材のうまみを堪能できる。その他、自慢のフルーツデニッシュや本場フランス産の粉で作ったフランスパンなど常時６０アイテムがラインナップ。イートインもできるので、おいしいパンでコーヒーブレークもＯＫ。