限りなく安全なパンをめざして

「１年間に何気なくパンを食べ続けると、たんすに引っ掛ける大きな防虫剤を１個食べたことになる」と聞いたらあなたはどうですか？「え〜嘘！」って言葉が聞こえるようです。

　ジュウィールとはフランス語で楽しむ。「安全なパンを通して食を楽しむお手伝いをしたい」と開店して今月でちょうど１年。人気は食パンとフランス産の小麦粉を使ったフランスパン。「最高の味で、毎日食べたい。パン本来のおいしさが消えるからと何も付けずに食べます」「食パンは一級の味と食感で、必ずここで買います」「ベーグル、かぼちゃパン、げんこつパンにクロワッサン、アンパン、明太子パン、家族全員ここのパンが大好きです」など確実にファンを増やしています。

　月に２回、市場見学をして研究を重ねる日々。そしてこの度「パン屋の眼」ともいえるパンを選ぶ時の選択基準を記したガイドブックが完成。完全に添加物のない食品ばかりを食することは難しい。けれど食品添加物と上手に付き合うために書かれたこの本はきっと皆さんに安心をお届けすること間違いありません。さぁ、あなたの目で舌でジュウィールのパンを確かめて下さい。