地域の人々と生きた会話を 菓子の樹（太子町）
2007年10月号に掲載
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太子町の地にオープンして２０年以上、地域の人々に親しまれている洋菓子店。
若い時代、神戸の大手洋菓子店で仕事をしていたオーナーの井口信義さんは、「当時は量は売れるけれど、機械のようになって働く一抹の寂しさがありましたね。その点、この店は規模は小さいけれども、地元密着型で、お客さん一人ひとりの好みの傾向も考えていますし、丁寧な言葉より生きた言葉を使って接客したいといつも思っています。子どもさんが喜んでくれる顔を見た時はこの仕事をしていてよかったと思いますね」と語る。
２５種類ほどあるケーキは旬の素材を取り入れ、今の季節なら渋皮の栗を使ったシャモニー（モンブラン）やイチジクのパイ、チョコレートケーキの類が人気。１１月半ばからはイチゴのショートも登場する。マドレーヌを始めとした焼菓子やクッキーも多数あって好評だ。
卵アレルギーの人の要望に応えたり、クリスマスケーキやバースデーケーキなどにも広く対応している。
| 営業時間 | ９：３０〜２１：００ |
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| 定休日 | 火曜（変更の場合あり） |
| 住所 | 揖保郡太子町東保５１７-３ 太子コーポ内 |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９（２７７）３０２２ |