あなたにやさしいケーキを

　のれんのかかった格子戸を開けると、そこには愛らしいケーキやクッキーが…。

　オーナーの高橋陽子さんは、幼時教室スタッフの仕事をしていたころ、卵や牛乳アレルギーの子どもたちが増えていることを実感、「幼いころの素敵な思い出作りのためにも、どんな子でも絶対に食べられるケーキを私が作りたい！と思ったんです」と語る。製菓教室に通ったり、ケーキ屋さんに勤めながら学び続け、一昨年に夢を実現。今や、アレルギーの子どもを持つお母さん方にはなくてはならない「おやつのお店」となっている。

　牛乳の代わりに豆乳を使用した「お豆のプリン」、卵、乳製品、大豆を使わず、小麦粉以外の粉を用いた「もちもち」「せもりな」「そるがむ」「かたくり」など、すべて試行錯誤の末にできあがった商品。もちろん、アレルギーのない人が楽しめるケーキも数々そろっている。

　身体にやさしいケーキを、「おめでとう」「ありがとう」の心を込めて、高橋さんがゆっくり焼き上げてくれる。