妥協のない本物の味を
自家焙煎珈房 Cafe Baum（姫路市）
2008年11月号に掲載
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自家焙煎コーヒーが自慢のCafe Baumでは、より鮮度の高い良質なコーヒーを提供したいという思いから、生豆を仕入れてすべて自家焙煎している。コロンビアとブラジルをベースにしたBaumブレンドはまろやかさとこくが感じられる味わいで、コーヒー本来の甘みを楽しむことができる。
午前１１時半までのモーニングサービスはアーモンド・メイプルなど４種類のトーストから選ぶことができ、カレーやパスタなどのランチもそろっている。力を入れているのは６種のデザートセットメニューで、おすすめは自家製プリンセット（８００円・写真）。バニラとカラメルソースの相性が絶妙で、やや苦みのある大人の味に仕上がっている。また、サクッとした食感のワッフルをバニラとチョコレートソースでトッピングしたワッフルセットや、卵とハムを挟んだシンプルなホットサンドセットも根強い人気を保っている。
「味には決して妥協せず、自分が食べておいしいと思うものだけを出しています。特にコーヒーは生鮮食品ですので、常に豆のままの状態で保存していて、注文を伺ってからひくようにしています」とオーナーの本多哲さん。味わい深いコーヒーでくつろぎのひとときを。
| 営業時間 | ８：００〜１９：００（ＬＯ１８：３０） |
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| 定休日 | 火曜 |
| 住所 | 姫路市網干区高田２４５-９ |
| 地図 | クリックして下さい |
| 電話番号 | ０７９（２７４）１６０３ |