一つひとつ心を込めて カフェ＆レストラン 華
2006年12月号に掲載
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今年４月にオープンしたカフェ＆レストラン華。「量よりも質にこだわっています。自分の舌を信じて、おいしいと思うものを作っています」と話すのは店長の松尾伸幸さん。料理は「とことん手作り」を心がけている。 おすすめメニューは、午前１１時から午後２時３０分までの日替わりランチで、サイフォンでたてたコーヒーとデザートが付いて７８０円（写真）。調理をすべて１人で行っているため、売り切れ次第終了となる。また、新鮮な肉そのもののうまみを味わってほしいという自家製ハンバーグ定食（８５０円）も人気だ。
店内は広く、ゆったりとしているのでティータイムにもおすすめ。
「メニューは少なめかもしれませんが、これ以上増やすと手抜きになってしまう。それは嫌なんです。どれを食べてもおいしいと喜んでもらえるものを作り続けていきます」と言う松尾さんの言葉は力強い。
| 営業時間 | ７：３０〜１９：３０（ＬＯ） |
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| 定休日 | 無休（１２/３１は休み） 新年は元日より営業 |
| 住所 | 西脇市蒲江町３１２-１ |
| 電話番号 | ０７９５（２２）８５０５ |