くせになる濃厚なとんこつスープ 天馬らぁめん（赤穂市）
2008年6月号に掲載
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看板メニューの「とんこつらぁめん（６８５円）」は、国産豚の丸骨をじっくり煮込んで丁寧にとった純度の高い濃厚こってりスープ。オリジナルの細ちぢれ麺とのバランスも絶妙で、一度食べたら忘れられないインパクトがある。好みでゴマ、のり、ニラキムチをトッピングするとまた別のおいしさが広がる。残ったスープは、替え飯を入れたりチャーハンにかけたりと、最後の一滴までたいらげる人がほとんど。「ごま味噌らぁめん」も人気で、これらを求めて遠くは大阪、広島から定期的に訪れるファンも多い。
「ここのラーメンが一番好きとか、唐揚げは赤穂で一番おいしい、と言ってもらえるのがうれしくて」と、井上裕令店長。どのメニューも試行錯誤の末たどりついた究極の味と、自信を持って提供している。４月２９日の開店以来、昼夜の食事時間には行列ができることも多々あるそう。
「おいしいと喜んでもらえるラーメンを他の地域の方にも食べて頂けるよう、店舗を増やしていきたいですね」と井上さん。
| 営業時間 | １１：００〜３：００（ＬＯ２：３０） |
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| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 赤穂市尾崎３１５８-６９ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９１（４２）９４４７ |