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川のほとりの秘伝ラーメン　　畑やんラーメン　中区本店（多可町）
2007年9月号に掲載


　創業３２年の伝統の味を引き継いでいるのは、２代目店主の畑純司さんと奥さんの千加子さん。この地方の名物で、独特の甘みのあるスープが特徴の「播州ラーメン」を提供している。「鶏ガラや白菜、リンゴ、ホタテ貝などを入れて、自然の甘みを引き出すようにしているんです。タマネギは無農薬で安心して食べられるものを使用しています」と畑さん。
　
　一番の人気商品は「ネギラーメン（７５０円）」。文字通りネギが、あふれんばかりに器に盛られていて麺が見えない。ネギは、店独自の方法で臭みやアクが少なくなるように工夫されているので「ネギはちょっと苦手」という人にも食べやすくなっている。他に「しょうゆラーメン（５５０円）」も好評だ。
　
　店にはカウンター席の他に座敷が２室ある。普段は家族連れやグループが多く、週末には奈良や京都から食べにやって来る人もいる。「子どもを連れて家族単位で来てもらえる店をめざしています」という言葉通り、風船やオモチャが置かれている心遣いがうれしい。宅配用の箱入り播州ラーメンパック（１箱３人前）も販売されている。　　　 　　　　　　　　　　　　　






営業時間 １１：００〜１４：００
１７：００〜２２：３０
土・日曜、祝　１１：００〜２２：３０
定休日 月曜
住所 多可郡多可町中区森本８０５-１０
地図 クリックしてください
電話番号 ０７９５（３２）２９８１
ＨＰ http://www15.ocn.ne.jp/~hatayan/