播磨のおいしいお店トップ 自慢の自家製水餃子をどうぞ　　本場中国水餃坊　故郷（赤穂市） 2008年2月号に掲載 　中国の家庭料理を堪能できる店が昨年１２月にオープンした。店主の亀甲勝仁さんと奥さんの育弥さんは、育弥さんの故郷、ハルピンで修業し、本場の味を生かしながら日本人の口に合うよう研究を重ねた。「中国の家庭料理の中でおいしいといわれるものを中心に、日本の中華料理店にはないような一品も提供しています」と亀甲さん。 　 　手作りの皮と具材のうまみが絶妙の水餃子は、セロリ、シイタケ、エビの３種類（３８０円〜）。特に後味がさっぱりしたセロリは好きな人にはたまらない味だ。他にも２種類の肉饅（ニラ・セロリ角煮）、昼夜共通のお得な定食（６８０円〜）や、カボチャ炒め、イントーロー（酢豚風の料理）、イカのニンニク炒めなどもおすすめ。 　 　「一度食べてもらえれば、おいしさを実感して頂けると思います。中国に赴任していた人が、懐かしい味わいだったと、開店後１週間で２度も来てくれました」と育弥さん。 　 水餃子と肉饅はテークアウトもＯＫ。「いずれは地方発送にも力を入れていきたいし、メニューをもっと増やしたいですね」。 　　　　　　　　 営業時間 １１：３０〜１４：００ １７：００〜２１：００ 定休日 火曜 住所 赤穂市尾崎３９４５-２ 地図 クリックして下さい 電話番号 ０７９１（５６）９７００