愛情たっぷりのイタリア家庭の味
Ｌa Fontana verde ラ・ファンタナ・ベルデ （加古川市）
2009年2月号に掲載
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「イタリアの人たちは気さくで人懐っこく、とても温かかった」と言うオーナーシェフの藤沢大祐さん。神戸、名古屋、そしてイタリアのナポリで修業を積み一昨年末にオープンした。
「イタリアで普通に食べている家庭料理」が中心で、無添加にこだわり、米や小麦粉を始め現地から調達しているものも多い。できる限り手作りを基本とし、もちもちした歯応えの自家製パン「チャバッタ」や、手打ちのパスタ、何日も熟成させたソーセージなど、素材の味を生かした料理を提供している。
ランチはプリモ（１１００円）からコンプレート（２３００円）まで４種類。ディナーは単品からコースまで幅広く、おすすめは８種類の野菜をじっくり煮込んだ温かいスープ「ミネストローネ」や、魚料理の「アクアパッツア」。その日の黒板メニューを楽しみにしている人も多い。コース料理は２５００円（２人から）と４０００円。
｢本場の味をゆっくりと召し上がって下さい｣
| 営業時間 | １１：３０〜１５：００（ＬO １３：３０） １７：３０〜２３：００（ＬO ２１：３０） |
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| 定休日 | 月曜 |
| 住所 | 加古川市加古川町粟津４３９-７ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９（４２６）１５９９ |