焼酎にイタめしはいかが

　白木とホワイトを基調にし、こぢんまりとまとまった店内は、清潔感あふれるおしゃれな空間。

　オーナーの岡田政秀さんは、大阪や岡山で６年間修業をし、地元赤穂で店を開いたのが昨年の１２月。缶詰類はほとんど使わず手作りにこだわっている。　

　人気のパスタランチは、パスタ（ペペロンチーノ、トマトソース、クリームソースから１品）、パン、スープ、サラダで９００円。プラス１００円でデザート、さらにプラス１００円で飲み物付きのセットにできる。パンは、世界遺産｢白神山地｣で採取された、白神こだま酵母を使用したもので、一度は食べてみたい。

　夜のおすすめは「仔牛のヘレステーキ（１５００円）」、「パルマ産生ハムの盛り合わせ（１２００円）」など。地元産の新鮮な魚介類を使ったメニューも多く、随時店内の黒板で案内している。いずれも厳選された素材で、細やかな味付けだ。

　またオーナーの焼酎好きが高じて、「百年の孤独」「天使の誘惑」などのレアものがあり、イタリアンとのコラボも楽しんで頂きたい。