創作おでんとこだわり焼酎

　おでんの匠・名倉俊介さんが営む「茶っ歩°鱗」。

　羅臼昆布、カツオ、鶏ガラに、秘伝のタレを加えただしで煮込むおでんは３０種。おなじみの大根やがんもどきの他、意外な「焼きなすび」、豚肩ロースの角切りがゴロゴロと入った「特製シューマイ」、皮のプチっとした歯ごたえがたまらない「とり皮ギョウザ」がおすすめ。とろけるチーズをゆばで包んだ「ゆばチーズ」は、何度でもおかわりしたくなる。

　こだわりの芋焼酎は２０種。吟醸酒のような味わいの「酔彩」、香ばしい「黒」など、希少なラベルが並んでいる。新鮮な魚介類の一品料理などサイドメニューも多く、おでんのだしで煮込み、じゃがバターをトッピングしたカレーうどんは絶品だ。

　ジャズが流れる中、名倉さん夫妻を挟んでお客同士の会話が弾む。ある常連の男性は「目立たないけど、うれしい店ですね」。そう言い残して、満足そうに帰って行った。