女性同士で「一杯」行きませんか

　「ふぃるいん」は、ドラム用語で曲の変わり目などをつなぐ短いメロディーのこと。また「おかず」とも訳すことができる。オーナーの亀谷美有紀さんはドラマー歴１６年で料理大好き。両方をかけてネーミングしたという。

　小さいころから料理が好きで大学時代に栄養士の資格を取得。大阪在住時代は京阪神のうまいものを食べ歩きざんまい。その実績を生かして、メニューを考えたという。いち押しは「どて焼き（牛スジのみそ煮込み・６８０円）」で、これは博多の屋台の味を再現したもの。「自家製ゆば豆腐（４５０円）」はプリン風のとろけるような豆腐だ。

　「近隣には女性同士で飲みに行きたい店がなかった」というのが開店のいきさつ。おいしいおかずと楽しいおしゃべりで、取材日の夜は更けていった。