ホルモンで元気をつけよう

この３月で開店３年目。カウンターの上に設置されている大きな換気扇は今でもピカピカだ。気が付いたらふいていると笑うオーナーの岡井順妃さん。韓国料理と鉄板焼きがメーンのこぢんまりとした店だが、ホルモンに目がないという男性客でにぎわっている。アバラをはじめ、ミノ、レバー、センマイ、タケノコ、タン、豚足といった素材はすべて国産で、新鮮な生肉しか使わない。年々高くなる牛肉に悩みながらも、おいしい物を安く提供できるよう努力しているという。

　１年中人気があるのはホルモンそば（８００円）。ホルモン鍋（１０００円）やキムチ鍋もおすすめで、残ったスープにそばかうどんを入れるとおなかもいっぱいになる。タレやらっきょなどほとんどが手作りで、本場の味と好評のキムチは持ち帰りもできる。　「寒い時や食欲がない時は、ホルモンやキムチを食べて体の芯から温まって下さい」