あっさり上品　桜えびの薄焼きを

現在の場所に引っ越して２年、山陽電車高架下の旧店舗時代から数えると今年で２７年目になるのだとか。ねぎ焼、どろ焼、とんぺい焼などいろいろそろうが「今ならこれがおいしいよ」と、女将の岸田さんが作ってくれたのは桜えびのうす焼（写真・８００円）。薄い生地の上に、新鮮なネギと駿河湾産の桜えび、油かすなどをたっぷり乗せて焼き上げる。最後にさっと 塗ってくれるしょうゆが香ばしく、あっさり上品な味わいだ。

　お好み焼きの他には、鉄板焼きで楽しむヘレ肉やアワビのステーキもおすすめ。塩とレモンがよく合う三重産の夏カキや、はもの小鍋、カニサラダも夏の一押しメニュー。珍しいクジラのステーキやベーコン、刺し身も一度試したい。毎週土曜日の夕方に登場する手作りのごま豆腐などもあり、酒がすすみそうな、数々の凝った一品料理が楽しめるのがうれしい。