板前の料理を気軽に味わう 寿 司 ゆ う（高砂市）
2008年4月号に掲載
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「昼と夜の格差を取り除いて、気軽に来て頂ける料理屋をめざします」とオーナーシェフの石山雄大さん。大阪で板前修業を積んだ後、４年前にオープンした。
新鮮で季節感あふれる海の幸がメイン。にぎりやちらし、箱寿司、巻寿司など寿司は各種そろっているが、１２種の海鮮ネタをふんだんに取り入れた「えいたろう巻」は店名物の極太巻。ランチでは、「ゆう御膳（１０００円）」が人気。夜はコースメニュー（１５７５円〜）や逸品メニュー（２１０円〜）など石山さんが自慢の腕を振るった多彩な料理が並ぶ。４種盛や一口にぎり、お造りなど盛りだくさんな「てまり御膳（２０００円）」も今春登場する。ドリンクでは、今一番人気の宮崎焼酎・１００年の孤独をぜひ一度味わってほしいという。
「お客様が喜んで帰られるのが一番うれしいですね。わがままＯＫ、何でも言って下さい」。オードブルや仕出し、幕の内などは予算に応じてくれ、市内は出前もしている。
| 営業時間 | １１：００〜１３：３０ １７：００〜２２：００ |
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| 定休日 | 月曜（祝日は営業） |
| 住所 | 高砂市阿弥陀町阿弥陀１０３７-４ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９（４４８）７７８８ |