息ぴったり夫妻のおすし屋さん

　山電別府駅西側で店を構えて３０年の「朝日屋」。近くの店は随分入れ替わったが「出前もしているので、長く続いています」と笑顔で話すオーナーの垰本健一さん・真智子さん夫妻。メニューにはうどんが付くものが多く、できあがってから配達まで２人の息はぴったり。

　一番よく出るにぎり定食は、にぎり寿司と香りの良いだしのきつねうどんがセットになって８８０円。うどんや丼の単品から定食まであり、ボリュームのあるカツ定食、エビ定食（各７８０円）やカツ丼定食（８８０円）も根強い人気。幕の内弁当（１６００円〜）やオードブルなどの仕出しもある。配達は別府町を中心とした店の近くだが「大口の場合は少し離れていても配達します」とのこと。

　「長いお付き合いをさせて頂いているお客さんも多いです。出前に行くとご家族の様子がわかるので、より親しみを感じますね。忙しすぎて大変だった時もありましたが、思い出すのは楽しいことばっかりです。４０年に向かって続けていきたいです」と垰本さん夫妻。