ツルツル モチモチ こだわりうどん 花月うどん（姫路市）
2008年9月号に掲載
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まるでカフェのような店内。何げなく置かれた詩集や写真集、「昭和」を思い起こさせる小物などが溶け合って、居心地の良い独特の雰囲気を作り出している。
北海道産小麦を使った手打ちうどんの食感が新しい。麺はツルッと細めで適度なこしがあり、しかもモチモチとして軟らかく、口の中に吸い付くような心地良さ。「一人ひとりのお客様に最高のうどんを食べてもらいたい」と、ゆがき立て、出来立てにこだわる。だしはコンブ・サバ節・ウルメ節を大量に使った完全無添加。やさしく深い味わいが口の中に広がる。
素朴な卵とじうどんや甘口仕立ての巻き寿司もおすすめだが、店主・平岩寛之さんのいち押しは「花月特製うどん（８５０円）」。奥さんの倫子さんの故郷、九州・筑豊の老舗店から受け継いだメニューは一見、長崎ちゃんぽん風。海鮮、豚肉、野菜など１８種の具材を炒めてうどんの上にどっさりとかける。インパクトのある新しい味を存分に楽しんでほしい。
| 営業時間 | １１：００〜１４：３０ １７：００〜２０：３０ |
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| 定休日 | 火曜 |
| 住所 | 姫路市今宿１９９１-３ あづみマンション１Ｆ |
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| 電話番号 | ０７９（２９３）９２２７ |