こだわりの手打ちそばをどうぞ 手打ち蕎麦 のりくら（姫路市）
2008年1月号に掲載
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本格的な手打ちそばを食べられる店「のりくら」が現在の場所に移転して１年。もともとは長野県で和食の調理師であった店主の川渕正人さん。水は千種町の湧き水を、そば粉は時期によって北海道や福井県など産地を変え、石臼でひき自家製粉する。だしには鹿児島県枕崎のかつお節を取り寄せる。そばの基本であるざるそば（７００円）を食べてみるとそのおいしさに気づくはずだ。
ランチメニューで、３０食限定の「のりくらセット」はそば（小）に珍味三点、煮物、小鉢、季節のご飯などが付いて１０００円。旬のおいしさを、見た目の美しさと味で楽しませてくれる。
またこの冬から、お客さんからのリクエストも多かった長野県の郷土料理であるとうじそば（１３００円・夜のみ）もメニューに加わった。山菜や野菜、鴨肉がたっぷり入ったそば屋ならではのコクのあるだしで食べる、そばのしゃぶしゃぶだ。とうじそばコース（３０００円平日夜のみ・２名より要予約）もあるので、新年会などにも利用できる。
「そばのように長く、お客さんに愛され続けていきたいです」と川渕さん。ほっこりとした気分でおいしいそばを味わってみて。
| 営業時間 | １１：００〜１４：００ １７：３０〜２０：００ |
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| 定休日 | 日曜、第２・４月曜 |
| 住所 | 姫路市大津区天神町１-４０-１ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９（２３８）６３３８ |