結晶した和洋の粋

　そばの材料は国内名産地のものを厳選、石臼でひくなど昔ながらの手作業で丁寧に作られる。透明感があり歯ごたえが心地良く、のどごしさわやかなそばは、つゆとの相性も絶妙。

　陶芸家に発注したオリジナルの器や壁に飾られた絵画がセンス良く、まるでギャラリーのよう。静かにジャズが流れるしゃれた空間での食事は最高のぜいたくといえる。「オープンより５年たちますが、これまで支えてくれたお客様や友人たちに感謝の念でいっぱいです。今後も初心を忘れず心を込めておもてなし致します」とおかみの林悦子さん。

　夏のおすすめは、「かきあげそば（写真・１３６５円）」。サクサクのかきあげには、野菜の他、ホタテの小柱やエビがたっぷり。定番人気の「陣御膳」は盛りそばに麦めし、とろろ汁や総菜が付いてお得。即完売の日も多いのだとか。