旬の素材を使って真心込めたおもてなし
隠し包丁 縁粋（相生市）
2008年12月号に掲載
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６月に相生駅前に新築移転オープンした和食の店。座敷席や、個室にもなるカウンター席で、ゆったりと料理を味わえる。
店主の熊谷秀徳さんは「旬のものを一番おいしい時に食べてほしい」と、日本全国の厳選産地から素材を仕入れる。これからの時期のおすすめは、冬の味覚・カキコース（５０００円・写真）。カキの朴葉焼、カキの浜飯、土手鍋など、身が締まった濃厚な味の地元相生のカキをふんだんに使ったカキづくしのコースだ。
その他、和歌山直送の海の幸によるくえ鍋（１人７５００円 昼の限定１０食日替わり御膳（日曜・祝日以外、１０５０円・写真）は、開店前に列ができるほどの人気。二段重ねのお重に入った「そば御膳」もファンが多い。
| 営業時間 | １１：３０〜１４：００（ＬＯ１３：３０） １７：００〜２２：３０（ＬＯ２２：００） |
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| 定休日 | 月曜、１２/３１〜１/５ |
| 住所 | 相生市栄町２-２１ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９１（２３）７２７４ |