心豊かに極上の料理を 瀬戸内割烹 くいしん坊
2006年12月号に掲載
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イチョウをかたどった器にのせられた美しい前菜の数々。そのいずれもが手間ひまかけて作られた一品だ。新鮮な瀬戸内の魚と季節感あふれるメニューにこだわり続けて３０年。「お客様に喜んで頂くことが一番」と今も昔も変わらぬスタイルに、遠方からの客やＶＩＰの接待に使う人も多い。
懐石（昼６３００円、夜８４００円〜）は、８〜９種類の前菜、向附、椀盛り、飯むし、やきもの、揚げもの、酢の物、箸休め、煮物という、全材料約５０種類のメニューが月替わりで提供される。１時間半から２時間かけてゆっくりと頂く極上の料理は、盛り付けも味付けも上品で、豊かな気分にさせてくれる。
「料理に対する研究は欠かせません。季節感があってヘルシーな日本料理の良さをもっと若い人に知ってほしい」と主人の丸山利一郎さん。最近は利一郎さんの確かな伝統の味に、２代目・史晃さんの若い感性を融合させたメニューも仲間入りし、ますます幅が広がった。大切な人のもてなしに、また１年間がんばった自分へのごほうびに使ってほしい店だ。おせち料理（３段詰め・５人前・６３０００円）の予約もお早めに。
| 営業時間 | １２：００〜１４：００（ＬＯ） １７：００〜２１：００（ＬＯ） |
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| 定休日 | 火曜、第３水曜 |
| 住所 | 赤穂市加里屋８８-６ |
| 地図 | クリックしてください |
| 電話番号 | ０７９１（４２）５０５９ |
| ＨＰ | http://www.kuisinbou.com |