素敵な笑顔の新店長

　２０年前に高橋保さん夫妻が居酒屋として始めた「おたやん」。開店当時加古川では珍しかった北海道の食材が好評で、常連客に支えられてきた。昨年１０月にリニューアル、ジャズが流れるモダンで落ち着いた雰囲気になり、価格を下げたこともあって、新たに若い人やカップル、女性客も増えた。

　料理は刺し身が根強い人気で、特上刺身盛り合わせはトロ、ボタンエビ、ウニと白身の魚などで２１００円、特上にぎり寿司が１５７５円。昼は本日のランチが９８０円、籠弁当が１２８０円で、少しずつさまざまな味が楽しめる。また、自家製の旬の野菜や米も使っている。

　マスターとして料理に腕を振るう保さんのファンも多いが、２月に２号店となる尾上店が開店したのを機に、長く一緒にやってきた娘のあいさんがこの店を本店として預かることになった。あいさんは「マスター目当ての常連さんにも、初めての方にも、居心地良く感じてもらえるように心がけています。料理はおいしさが大前提、味付けや盛り付けも含めて、料理人が心を込めたものには見て感じられる心意気があります。

そのようにマスターがやってきたことを大事にしたいです」。親しみやすい笑顔に新たなファンも増えそうだ。