懐郷　おふくろの味

　「魚や野菜をしっかり食べなさい」。そんな声が聞こえてきそうなどこか懐かしい店がある。気っぷの良いおかみの藤原静代さんが切り盛りしている藤久だ。すし屋に嫁いでおよそ３０年で得た熟練の味が自慢で、特に和食を基本とした日替わり定食がおすすめ。藤原さんがさばいた魚をメインに、煮物、サラダにご飯、みそ汁、漬物が付いてボリュームある７５０円（写真）。メインの魚は、焼き、煮、と好みを選べ、ご飯も旬の野菜の炊き込みなどから同様に選ぶことができる。

　一品料理は２５０円からあり、人気のどてやき（３５０円）は、有名な黒田庄牛のスジ肉に相性の良いこんにゃくをみそで炊いたという酒好きにはたまらないメニュー。食材は鮮度の良い季節の物を吟味するので、朝には新鮮な食材を届けてもらえるように、献立は前日に決めると話す。

　「ゆっくりのんびりと食べて満足してもらえたら最高です」と藤原さん。