食好き店主が挑む　一皿に込めた愛情　

　来年で７年目を迎える喰ingは、何よりも食べて飲むことが大好きだと豪語する元気な店主・依藤さんのこだわりと熱意が伝わる店。

　モーニングから始まる人の波は、昼にはピークに達する。客の目当ては人気のおばんざいランチ（９００円）。「品数多いランチですので、必ず事前に予約して下さい」とのこと。

　１６時半からの営業は、にぎやかな昼とはガラリと変わり、しっとりと落ち着いた雰囲気。豊富なワイン・酒・ビールと、カクテルは１００種以上の試作試飲を繰り返した中からのベスト１９種が並ぶ。女性に人気のおまかせ長皿（写真・１３５０円）をはじめ、ベスト料理を集めた「１品３５０円シリーズ」の他、当日の仕入れ食材を吟味しながら調理した突然メニューもあるなど、心温まるおしゃべりと料理でゆっくり楽しめる。

　依藤さんは、京料理にほれ込み、京都のおばんざいを意識した店自慢の味に作り上げている。

　「食は健康の基本です。とはいえ、若い人ほど野菜にはしをつけてくれませんが、野菜嫌いの人にも何とか食べてほしいという思いで作っていますので、ぜひ来て下さい」。年末年始の宴会の予約や、結婚式などの貸し切りもしてくれるので、ぜひご相談を。