職人の技と「遊び心」がきらり

　開口一番「まあ、かわいい」と女性客から声が上がる「たもと」の懐石膳。昼夜共通で２種類のみの「温石（２１００円）」、「六雁（３６７５円）」には、毎月テーマがある。祭りや運動会など季節の行事に加え、今年からは昔話シリーズがモチーフに。例えば、「竹取物語」なら竹の器に盛るのはもちろん、自家製の御所車まで小道具として登場する。取材時のテーマは「晩秋」。虫かごの中に料理が美しく盛られていた。

　すべてをプロデュースするのはご主人の田本純さん。日本料理一筋で腕を磨いてきた職人だ。その技は料理のみならず演出にも表れる。「お客様に喜んで頂きたいという思いがいっぱいです」。その思いは女性のハートを見事にゲット。人気のお店なので、できれば予約しておいた方が無難。