県立農業高校の食品加工科が畜産科の育てている乳牛の生乳を使い、県農牛乳や県農アイス、カルピーなどいろいろなオリジナル商品を作っている。
　
　代表作のカルピーは薄めて飲む乳酸菌飲料で、食品加工科ができた昭和３０年ごろからある人気商品だ。取材当日は１年生にとって初めてのびん詰めと殺菌の実習で、少し緊張しつつも浮き浮きした様子。白い作業服に身を包み髪の毛もまとめて、栗林孝一先生と中井美絵先生の指導を受けながら丁寧に作業を進めていく。みんな真剣そのものだ。
　
　「在校生や卒業生にもカルピーの評判は良く、近所の人もよく買いに来られていますよ。食品加工科では実習の他、食品の基本的なことや食品化学・食品製造、農業全般にわたることまで学習していて、栄養士や調理師をめざす生徒も多く、とても熱心に学んでいます」と栗林先生。